Al proprio
turno ciascun giocatore, dopo aver scambiato una o due carte
con la vedova, può battere, cioè chiedere il
confronto dei punti.
Il gioco continua (sempre con scambi di carte con la vedova)
fino a che il turno non torni al giocatore che ha battuto
e quindi si confrontano i punti ottenuti da ognuno.
Vince chi ha quello più alto.
Naturalmente si batte quando si hanno delle combinazioni valide,
tre carte dello stesso seme o un tris con o senza jolly.
Nel Trentuno non ci sono giocatori avvantaggiati rispetto
agli altri, tutti hanno le stesse probabilità.
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